常磐道の友部SAで食べた「あんこう唐揚げ定食」はあんこうがプリプリ、衣がパリパリの独特の食感で美味しいものでした。「あんこう唐揚げ」はラーメンもあるとのことなので、それほど空腹ではなかったものの無理して食べてみました。冬期限定という謳い文句にも誘われるものがありました。
あんこうの唐揚げがちゃんと乗っています。スープにはコクがあります。あんこうの肝が入っているのではないでしょうか。さらに具だくさんです。ごった煮的ラーメンを堪能しました。
茨城の魚介系美食と言えば、常陸の海のあんこうと霞ヶ浦の川魚ではないでしょうか。「あんこう」がこのような形で広がっていくといい。同様にもっと川魚もメニュー開発ができるのではないでしょうか。
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